【話題商品・期間限定】信州飯山 スノーキャロットのピクルスジュレ | 信州・川中島平ファクトリー

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【話題商品・期間限定】信州飯山 スノーキャロットのピクルスジュレ

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長野県の最北部の飯山市。
豪雪地帯として有名ですが、その飯山で雪の下で越冬させるスノーキャロットがあります。
2014年は雪が多く、4月中旬以降雪が完全が溶けてから掘り起こし、ピクルスジュレにしました。
甘いにんじんを酸味のバランスが良いピクルスになっております。

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